Mes recettes de cuisine faciles

08.09.13. En cette rentrée, voici une nouvelle recette qui pourra peut être vous rappeler les vacances et qui peut être prépare à l'hiver...

Pour 4 personnes :

- 16 gambas (4 par personnes)

- 200 g de riz basmati

- 1 oignon

- 1 pincée de piment

- 3 tomates

- 2 gousses d'ail

- 1 pincée de gingembre

- 2 càs d'huile

- 20 cl de lait coco

- 10 cl de crème liquide

- 1 pincée de curry

- sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le riz et maintenez le au chaud (ou alors vous le réchaufferez au moment de servir).

Pelez et hachez l'oignon, coupez les tomates en dés, pelez et hachez l'ail. 

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile puis ajoutez l'ail, le gingembre, le piment, et le curry. 

Ajoutez les tomates, salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant environ 3 minutes. Là, vous pouvez ajouter vos gambas ou attendre l'étape suivante.

Délayez le tout avec la crème et le lait de coco et ajoutez les gambas, si ce n'est déjà fait.

Laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes (jusqu'à ce que les gambas soient cuites).

Et maintenant, mettez le riz dans des petits ramequins pour faire des petits tas sympas dans l'assiette et ajoutez la préparation et surtout, régalez vous !!!