Mes recettes de cuisine faciles

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Osso Bucco

18.11.12. Et voilà une autre recette pour affronter l'hiver naissant (Séverine)

 

 

Pour 6 personnes :

 

- 6 ossos buccos de dinde ou autre

- 3 càs de concentré de tomate

- 1 oignon

- 2 càs de fond de volaille

- 1 verre de vin blanc

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Dans une cocotte faire fondre l'oignon coupé en dés

 

 

Faites revenir la viande quelques minutes sur chaque face

 

 

Ajoutez ensuite le verre de vin blanc et un le fond de volaille dissout dans un grand verre d'eau. Laissez cuire quelques instants puis ajoutez le concentré de tomates

 

 

Laissez cuire une heure environ en remuant de temps en temps et en rajoutant un peu d'eau si nécessaire. 

 

Faites cuire des spaghettis et versez les dans un plat à gratin, puis ajouter la viande et la sauce par dessus. C'est prêt...Régalez vous !!!!!

 



18/11/2012
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