Mes recettes de cuisine faciles

04.05.11 : Hier, plusieurs personnes m'ont demandé la recette des verrines que l'on voit en photo en page d'accueil. Ce sont des petites recettes que j'ai inventées et qui étaient super bonnes et fraiches.  (Séverine)

Verrines à la tomate :

Pour 4 personnes :

- 2 grosses tomates

- 1 bocal de Féta (avec épices et huile)

- Sel, poivre

- Vinaigre balsamique

- Moutarde

- Romarin ou basilique ou autre...

Préparation :

Lavez les tomates. Coupez les en petits dés. Recoupez en petits dés les morceaux de Féta.

Préparez votre vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et l'huile de la Féta.

Mélangez le tout délicatement et mettez le mélange tomates / Féta dans de jolies verrines. 

Pour décorer, ajoutez une petite branche de romarin ou de ce que vous voulez..

Verrines au concombre :

Pour 4 personnes :

- 1/2 concombre

- 1 fromage frais de chèvre ou de brebis

- Ciboulette

- Sel, poivre

- Tomates séchées

Préparation :

Coupez des petits dés de concombre. Les saler.

Mélangez le fromage frais avec de la ciboulette ciselée.

Dans vos verrines, faire une couche de concombre, une couche de fromage frais, une couche de concombre.

Ensuite, coupez en touts petits morceaux quelques tomates séchées et ajoutez les sur les verrines. Une petite branche de romarin ou d'autre chose pour décorer et le tour est joué. 

Vous avez des verrines fraiches et super agréables à manger... A vous de jouer.