Tarte fine aux pommes

14.10.13. Un dessert délicieux... Bon en ce qui me concerne, je l'ai fait avec un reste de pâte brisé faite maison, donc elle est petite (pour deux personnes).

Pour 6 personnes :

- Une pâte brisée

- 125 g de sucre en poudre

- 50 cl d'eau

- 8 pommes

- 50 g de beurre

- 1àc de cannelle

Préparation :

Coupez 4 pommes en gros cubes et mettez les dans une casserole avec un peau d'eau et 30 g de sucre. Laissez mijoter environ 15 minutes, en remuant régulièrement, afin de faire une bonne compote et laissez refroidir.

Etalez votre pâte et versez-y le reste de sucre puis la compote.

Epluchez les 4 autres pommes et coupez les en fines tranches. Disposez les harmonieusement sur la compote puis coupez le beurre en petits morceaux que vous mettrez sur les pommes, avec un peu de sucre en poudre et de cannelle.