Mes recettes de cuisine faciles

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Meringues faciles

Je me suis lancée, il y a peu de temps, dans la meringue. Et ce fut une franche réussite avec une recette super facile !!! De plus, ça permet d'utiliser les blancs d'oeufs qui souvent sont jetés. La voici :

 

Pour une vingtaine de meringues (suivant la grosseur de celles-ci) :

 

- 4 blancs d'oeufs

- 100 à 150 g de sucre en poudre, très fin (le grammage est à votre appréciation en fonction de votre goût pour le sucre). 

 

Réalisation :

 

Commencez à monter les blancs (dans un robot, c'est moins fatiguant). Quand ceux-ci commencent à mousser, ajoutez un peu de sucre, attendre quelques minutes puis rajoutez un peu de sucre, etc, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sucre. 

Les blancs doivent être bien montés, et lorsque vous soulevez le batteur, vous verrez comme un "bec", alors, c'est prêt.

 

Préchauffez votre four à 120°.

 

Sur une plaque allant au four, mettez un papier sulfurisé puis ajoutez, à l'aide de deux cuillères à soupe, des petits tas de meringue.

 

Faites cuire environ 1 heure à 120°

 

Régalez vous !



24/02/2015
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