Mes recettes de cuisine faciles

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Quiche Lorraine de ma Grand Mère

14.10.13. Voici une recette que ma grand mère m'a donnée et que j'ai vite adoptée...

 

Pour 8 personnes :

 

- 1 pâte brisé ou feuilletée (faite vous même c'est encore meilleur)

- 200 g de lardons

- 4 tranches de jambon

- 2 oignons

- 20 cl de lait

- 2 oeufs

- 4 càs de crème fraîche

- Sel, poivre, herbes de Provence

 

Préparation :

 

Etalez votre pâte dans un moule à tarte.

 

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Faites revenir les lardons dans un poêle et ajoutez y les oignons émincés. Disposez les ensuite sur le fond de tarte. Coupez le jambon en petits dès puis disposez sur les lardons et les oignons. 

 

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Mélangez la crème fraîche, les oeufs, le lait, sel et poivre et versez le tout sur la quiche. 

 

P1020607.JPG

 

Enfournez pendant environ 30 minutes à 200°. Mais au bout de 20 minutes, saupoudrez d'herbes de Provence et continuez la cuisson. 

 

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Régalez vous !!



14/10/2013
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