Mes recettes de cuisine faciles

25.01.14. Voici la recette de Christophe Michalak pour réaliser des madeleines inratables !!! J'ai fait plusieurs fois cette recette et les madeleines étaient toujours réussies. Alors à vous de jouer pour vous régaler !!

Pour une trentaine de madeleines :

- 3 oeufs

- 140 g de sucre

- 15 g de miel

- 125 g de farine tamisée

- 135 g de beurre doux ou salé

- 5 g de levure

- 1 càc d'extrait de vanille

Préparation :

Dans un saladier mettre la farine tamisée, le sucre, la levure chimique, la vanille et casser les œufs un à un en les incorporant à l’appareil. Remuer vivement.

Faire fondre le beurre avec le miel une minute au micro ondes et incorporer à l’appareil à madeleines.

Verser dans des moules à madeleines farinés.

Passer au four 15 minutes à  180°C (Surveillez la cuisson car avec un four à chaleur tournante, c'est cuit au bout de 10 minutes environ)

Lorsque les madeleines sont dorées et bombées, sortez les du four et démoulez les immédiatement sur une grille pour les laisser refroidir.

Et régalez vous !!