Mes recettes de cuisine faciles

24.02.13. Une petite recette de gaufres, histoire de se réchauffer et de se régaler (Séverine)

Pour environ 20 gaufres :

- 250 g de farine

- 4 oeufs

- 1/4 de lait

- 75 g de beurre

- 2 morceaux de sucre

- 10 g de levure de boulanger

- 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. 

Délayer la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède dans un bol, ajoutez 2 morceaux de sucre et laisser lever.

Dans un saladier, mélangez progressivement la farine, les oeufs, le beurre fondu pour obtenir une pâte bien homogène.

Incorporez ensuite la levure levée qui ressemble à ça après levage :

Laissez reposer 3 heures environ à température ambiante pour que la pâte lève

Et maintenant, faites cuire vos gaufres dans un gaufrier. Sortez les du gaufrier mais ne les mettez pas les unes sur les autres, sinon, elles deviendront molles. Elles doivent rester croustillantes.

Régalez vous !!!!